O Pesto de Tomate Seco, ou Pesto Vermelho ou também Pesto Rosso é composto da mistura de tomates secos, azeite de oliva, queijo parmesão, alho e especiarias.
Essa receita é elaborada por nós desde o preparo do tomate seco e depois a sua transformação em pesto.
Use-o como molho em sua massa, ou mesmo como componente de uma bruscheta ou sob pães e queijos.
