Originária da região de Provence na França, a Tapenade é uma pasta de azeitonas, alcaparras e azeite de oliva, com temperos e especiarias que a configura um sabor marcante da união de azeitonas com alcaparras.
É ideal para compor entradas, acompanhando pães ou bruschetas, mas também pode ser ingrediente de um molho de tomate ou acompanhar sua massa.
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